Holy Smoke BBQ : ingen rök utan kött (inbunden)
Holy Smoke BBQ : ingen rök utan kött (inbunden)
"Snyggaste kokboken från nordvästra Skånes grillkungar." Norrtelje Tidning Brisket, shortribs, pulled pork - När du första gången smakar äkta amerikansk bbq är det lätt att förstå varför människor vallfärdar till de platser där den långsamma rökningen tas på största allvar. Sedan några år tillbaka behöver dock du inte ta dig till ett bbq-shack i Texas för en köttbit rökt low-and-slow; först ut i Sverige var Holy Smoke BBQ i Bräcke utanför Höganäs som nu samlat sitt kunnande för alla som vill lära sig vad som krävs för en fullvärdig bbq-måltid. Lär dig vilken typ av smoker som fungerar bäst för dina behov, hur du ska tänka när du väljer träslag och lagrar veden, tänder och underhåller elden, förbereder styckdetaljer och rubs, tillagar, vilar och varmhåller köttet, och inte minst lagar alla sides och såser som hör till. Bland recepten finns både urklassisk Texas Style BBQ och mer moderna tolkningar på Holy smokes eget vis. Holy Smoke BBQ:s rökresa slutar inte i Bräcke, häng med på roadtrip till rökgrillningens ursprung i djupaste amerikanska södern. På ett trettiotal besök till söderns mest klassiska shacks möter du legendariska bbq-profiler och pit masters, och får bakgrunden till varför dagens bbq blivit omåttligt populär bland köttälskare. Johan Fritzell och Johan Åkerberg levererar rustik mat utan krusiduller, och vet hur köttet blir smältande gott och smakrikt. Johan Fritzell är hemmarökaren som efter en 40-kris utan någon egentligen plan köpte en jättesmoker, vilket mynnade ut i en bbq-restaurang med tillhörande cateringverksamhet, en agentur för smokers och klippkort på flyget till Texas. Vapendragaren Johan Åkerberg är kock utbildad på Restauranghögskolan i Grythyttan och författare till ett par prisbelönta matböcker om bland annat korv och rökning. "Johan Fritzell och JohanÅkerberg står nog för den mest gedigna boken i temat tillsammans med JonasCrambys bok »Texas BBQ«."Umeå Tidning ”Två superkunniga entusiaster delar med sig av allt de vet om grillrökandets ädla konst. En bok för de verkliga nördarna som går all in för ved, eld och rök bland smokers, barrels och klotgrillar.”Allt om Vin "Tekniker, tips och rejält rökdoftande recept."Allt om Vin Snyggaste kokboken från nordvästra Skånes grillkungar. Norrtelje Tidning Format Inbunden Omfång 219 sidor Språk Svenska Förlag Natur & Kultur Allmänlitteratur Utgivningsdatum 2017-04-17 Medverkande Johan Åkerberg Medverkande David Back Medverkande Stuart McSpadden Medverkande Paul Almira Medverkande Robert Jacob Lerma Medverkande Johan Fritzell Medverkande Björn Borgcrantz Medverkande Conny Lindström ISBN 9789127150492
Detaljer
| Pris | 249kr |
| Storlek | - |
| Kategori | bocker |
Mera från kategorin Böcker
![»Spänning, snabba vändningar och extremt coola mackapärer. Författaren har noga byggt upp en detaljerad berättelse där platser, språket och karaktärerna känns levande för den som läser.« Gula bokhyllan »Sexig, actionpackad och full av suveräna karaktärer. Marie Lu levererar.« Leigh Bardugo »En härlig mix av spänning och kärlek. Jag sträckläste boken« Jennypedagog Möt Winter Young, bakgrundsdansare förvandlad till globalt popfenomen. Hans berömmelse har slagit alla rekord och sålt ut arenor från Los Angeles till London. Nu ska den svimningsframkallande stjärnan träda in på en helt ny arena. Den ökände kriminelle magnaten Eli Morrison har bara en svaghet - dottern Penelope - och Penelope önskar sig bara en sak i 19-årspresent: en privat konsert med Winter Young. När den hemliga polisorganisationen Panacea kontaktar Winter med en unik chans att infiltrera Morrisons innersta krets måste han använda sig av all sin berömmelse, list och karisma för att ro hem uppdraget. Han kommer dock inte att göra jobbet på egen hand. Panacea-gruppens yngsta spion, Sydney Cossette, får rollen som Winters livvakt - och hon kan vara den enda på jorden som inte är mottaglig för hans charm. Men i takt med att uppdraget fortskrider kommer de två närmare varandra, och Sydney tvingas erkänna att just den här A-kändisen är mer än bara snygga danssteg och ett vackert ansikte. Kan Panaceas mest osannolika duo bli dess största hjältar? Förutsatt att de lyckas överleva...I översättning av Katarina Falk. MARIE LU [född 1984] är en amerikansk författare vars böcker sålt i över fyra miljoner exemplar. Hon fick sitt stora internationella genombrott med den dystopiska Legend-serien, som såldes till 26 länder och följdes av den lika uppskattade serien Den unga eliten. Stjärnor och rök är den första boken i hennes nya YA-serie.»Jag ville hela tiden veta hur det skulle gå. Ser verkligen fram emot att läsa fortsättningen.« Elsas books »Stjärnor och rök bjöd på en spännande och actionfylld läsupplevelse och jag kommer vilja läsa uppföljaren när den släpps!« Bokugglor »Jag gillade verkligen Stjärnor och rök! Det är fartfyllt, spännande och charmigt.« Bokiversum Format Inbunden Omfång 327 sidor Språk Svenska Förlag Modernista Utgivningsdatum 2023-06-07 Medverkande Katarina Falk ISBN 9789180636933](https://cdn.plick.es/item_image/YzbLV120j8Eer9nw7a0ELQ4lmO6oGxPDpR3ykZBM/w300_q65.webp)
Hur funkar Plick?
Hur köper jag på Plick?
Köp din nya outfit på Plick. Tänk på de där skorna eller den där klänningen du alltid drömt om men inte riktigt haft råd med. Börja med att skapa en profil. En sökning bort kanske du hittar drömplagget till en tiondel av priset. Vågar du chansa på att inte skapa ett konto?
1. Sök
Öppna dörren till 100- tusentals second handplagg
2. Snacka
Kom överrens med säljaren och plagget kan bli ditt på några sekunder!
3. Köp!
Hur säljer jag på Plick?
Sälj dina bortglömda favoriter i appen. Har du tänkt på alla gamla favoritplagg som hamnar längre och längre in i garderoben? Med Plick får du en chans att ge dem nytt liv och dessutom tjänar du en slant på det. Din garderob kan vara en guldgruva för någon annan!
1. Fota
Fota plagget på dig själv eller häng det på en galge.
2. Tagga
Beskriv ditt plagg och gör det tillgängligt för andra fashionistas
3. Sälj!