Maträtternas historia (inbunden)
Maträtternas historia (inbunden)
Maträtternas historia som valdes ut till bästa kulinarhistoriska bok av Gourmand Awards förra året utkommer nu i nyutgåva för år 2021. I denna upplaga är innehållet uppdaterat och förbättrat, samt med ett tillägg av sexton nyskrivna sidor om svensk och internationell gastronomi.Boken som är fullmatad med kulinarisk historia berättar om ett sextiotal av våra mest kända maträtter, såser och drycker. Varför heter salladen Caesar? Vilken prinsessa har vi att tacka för tårtan? Och vem frestade egentligen Jansson? Kände du till att namnet på maträtten Carpaccio kommer från en venetiansk 1500-talsmålare? Att den nuvarande svenske kungens mamma gett sitt namn till gatukökskedjan Sibylla? Eller att Tore Wretman serverade den första planksteken på lyxkrogen Stallmästaregården? I nyutgåvan kan vi bland annat läsa om den thailändska regeringschefens roll i att Pad thai blev landets nationalrätt, huruvida Wienerschnitzeln verkligen kommer från Österrike och om hur den hittade sin väg till Japan i form av maträtten Tonkatsu. Vi får även veta att vår svenska köttfärssås faktiskt egentligen mer liknar en neapolitansk ragu än en sås från Bologna. I bokens sista kapitel får vi veta mer om vår nationalklenod Smörgåstårtan och vem fru Zoega var som står för kaffet efter maten. Om Maträtternas historia:Tidningen Gourmet: "...en bok som är perfekt för den som vill få en inblick i tillkomsten av några av våra absolut vanligaste maträtter."Steffo Törnquist, Programledare på TV4 och njutningsapostel: "Insikt förändrar varje upplevelse och praktiskt taget alltid till det bättre! För den som vet att Mozart var fyra år när han komponerade symfonin blir upplevelsen av den annorlunda än för den okunnige. Den som såg schimpansen vid staffliet ser tavlan med andra ögon än den ovetande. Det är just därför Maträtternas historia står på hedersplats i min bokhylla."Jens Linder, kock & matjournalist på DN:"Maträtternas historia är ett måste för matnörden - ett lättläst kulinariskt lexikon som kryddar välkända rätter med historiskt ursprung och anekdoter så att det smakar bättre än någonsin." Format Inbunden Omfång 139 sidor Språk Svenska Förlag Stevali Utgivningsdatum 2021-11-17 ISBN 9789188397751
Detaljer
| Pris | 269kr |
| Storlek | - |
| Kategori | bocker |
Mera från kategorin Böcker
![»Cees Nooteboom hör till de stora vågbrytarna inom den europeiska litteraturen. Modernistas återutgivning av tre av hans kortromaner är en välkommen litterär händelse.« | GUNDER ANDERSSON, AFTONBLADET»Den bittert muttrande pensionerade läraren växer sig till en fascinerande ciceron i de sönderfallande minnenas skog. En bister betraktelse över samtidens dumhet.« | JENNY ASCHENBRENNER, KULTURNYTT, SVERIGES RADIO Herman Mussert vaknar en morgon på det hotellrum i Lissabon där han tjugo år tidigare delade säng med den enda kvinna han någonsin älskat.Men Hermans stora problem är nu inte den gamla omöjliga kärleken, utan att han kvällen före gick till sängs som vanligt i sin trygga, lite nedgångna lya i Amsterdam.Livet har lärt Herman att inte gå till överdrift med sina känslor, men nu måste han fråga sig: Är han ännu av den värld han somnade ifrån i går?I översättning av Ingrid Wikén Bonde och med ett nyskrivet förord av poeten och kritikern Oscar Rossi.Holländske CEES NOOTEBOOM [f. 1933] debuterade 1953 med romanen Philip och de andra. Sedan dess har han skrivit närmare sextio böcker; förutom romaner och poesi ett stort antal reseskildringar. Följande historia [1991] blev hans internationella genombrott. Romanen vann bland annat Aristeionpriset, föregångaren till EU:s stora litteraturpris, och listades bland New York Times Notable Books of the Year 1994. Sedan många år har Cees Nooteboom omnämnts som en självklar Nobelpriskandidat.»Att läsa Cees Nooteboom är som att komma i samspråk med en äldre excentriker på ett kafé på kontinenten. Man studsar till ibland och förstår inte allt, men det gör ingenting. Den buttra charmen vinner över allt. Man har roligt nästan hela tiden.« | NILS FORSBERG, EXPRESSEN»Cees Nooteboom speglar vårt behov av sagor samtidigt som han gestaltar den misslyckade myten, vår eviga jakt på det förflutnas förlorade skönhet. Att läsa hans romaner är att ge sig ut på resa mot verkligheten längs diktens avvägar.« | ANN LINGEBRANDT, HELSINGBORGS DAGBLAD»Cees Nooteboom står sig som en lika värdig som oefterhärmlig röst bland samtida författare.« | THE NEW YORK TIMES BOOK REVIEW Format Inbunden Omfång 93 sidor Språk Svenska Förlag Modernista Utgivningsdatum 2014-04-02 Medverkande Ingrid Wikén Bonde Medverkande Lars Sundh Medverkande Oscar Rossi ISBN 9789174993745](https://cdn.plick.es/item_image/eqGwdPMpLz9rA4VNXY4Eww95aW1ROBno3Egv08Z6/w300_q65.webp)
Hur funkar Plick?
Hur köper jag på Plick?
Köp din nya outfit på Plick. Tänk på de där skorna eller den där klänningen du alltid drömt om men inte riktigt haft råd med. Börja med att skapa en profil. En sökning bort kanske du hittar drömplagget till en tiondel av priset. Vågar du chansa på att inte skapa ett konto?
1. Sök
Öppna dörren till 100- tusentals second handplagg
2. Snacka
Kom överrens med säljaren och plagget kan bli ditt på några sekunder!
3. Köp!
Hur säljer jag på Plick?
Sälj dina bortglömda favoriter i appen. Har du tänkt på alla gamla favoritplagg som hamnar längre och längre in i garderoben? Med Plick får du en chans att ge dem nytt liv och dessutom tjänar du en slant på det. Din garderob kan vara en guldgruva för någon annan!
1. Fota
Fota plagget på dig själv eller häng det på en galge.
2. Tagga
Beskriv ditt plagg och gör det tillgängligt för andra fashionistas
3. Sälj!